Bắp cải tím: loại rau giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe
Ngày đăng: 5/8/2024 9:14:48 AM - Thực phẩm, đồ uống - TP HCM - 14Chi tiết [Mã tin: 5297142] - Cập nhật: 20 phút trước
Bắp cải tím là loại rau xuất hiện thường xuyên trong nhiều bữa ăn. Được chế biến thành các món khác nhau. Một loại rau phong phú dinh dưỡng và đa dạng trong chế biến món ăn. Tìm hiểu xem về các lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại cũng như thế nào. Cách bảo quản để tận hưởng hương vị tươi ngon cho mỗi bữa ăn. Theo dõi bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại rau này nhé.
Mục lục bài viết [ẩn]
- 1 Bắp cải tím là gì?
- 2 Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím có gì?
- 3 Ăn bắp cải tím có tốt không?
- 3.1 Tăng cường hệ miễn dịch
- 3.2 Giảm cân hiệu quả hơn
- 3.3 Ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư
- 3.4 Hỗ trợ chữa trị viêm loét dạ dày
- 3.5 Chống viêm khớp và nguy cơ mắc bệnh loãng xương
- 3.6 Hỗ trợ trao đổi chất và tốt cho da
- 4 Chọn mua và bảo quản bắp cải tím thế nào là đúng cách?
- 4.1 Cách Chọn Mua Bắp Cải Tím
- 4.2 Cách Bảo Quản Bắp Cải Tím
- 4.3 Bài viết liên quan
- 4.4 Selen là gì? 6 vai trò và nguồn thực phẩm giàu selen
- 4.5 Gốc tự do là gì và tại sao chúng ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn?
- 4.6 Lutein và zeaxanthin có trong những loại thực phẩm nào?
Bắp cải tím là gì?
Bắp cải tím (Red cabbage) là một loại rau thuộc họ cải, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Đặc điểm nổi bật của loại rau này là màu sắc tím đậm và hình dáng độc đáo với các lớp lá cuộn lại với nhau thành một khối tròn.
Bắp cải tím
Về mặt dinh dưỡng, chúng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, nó là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin K, canxi, kali và nhiều chất chống oxy hóa khác. Nhờ vào những thành phần này, không chỉ mang lại vị ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Có thể chế biến từ các món xào, luộc đến món salad và nhiều món ăn khác. Là một nguyên liệu đa năng và phong phú trong việc chế biến món ăn. Vì là loại rau phổ biến, bắp cải tím xuất hiện hầu hết trong các bữa ăn gia đình ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam.
>>>Xem thêm: Đặt cơm trưa văn phòng với bữa trưa bắp cải tím
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải tím có gì?
Hãy cùng Tân Cảng catering điểm qua giá trị dinh dưỡng trong bắp cải tím. Tương tự như các loại rau họ cải khác, bắp cải tím là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng trong 100g bắp cải tím ở hình dưới đây:
Giá trị dinh dưỡng có trong 100gam
Ngoài ra, còn chứa các chất chống oxy hóa và hợp chất chống ung thư. Đặc biệt là sulforaphane, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa các bệnh lý.
Ăn bắp cải tím có tốt không?
Tăng cường hệ miễn dịch
Bắp cải tím là một nguồn giàu vitamin C, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với hệ miễn dịch. Vitamin C không chỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự tổn thương từ các gốc tự do (gốc tự do nguy hiểm như: Superoxide, peroxy lipid, ozone, hydrogen peroxide và hydroxyl radical gây ra nhiều tổn thương tế bào).
Kích thích hoạt động của các tế bào , bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý và cải thiện hệ miễn dịch. Ăn hàng ngày để hỗ trợ cơ thể trong việc duy trì sức khỏe và đề kháng.
Giảm cân hiệu quả hơn
Giảm cân hiệu quả cùng bắp cải
Nếu bạn đang có nhu cầu ăn kiêng và giảm cân hay muốn cắt bớt lượng mỡ thừa. Bắp cải tím là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân của bạn. Chứa một lượng chất xơ cao, giúp cảm giác no lâu và giảm cảm giác đói mà không cần phải tiêu thụ quá nhiều calo. Đồng thời, lượng calo trong bắp cải cũng rất thấp. Giúp bạn kiểm soát lượng calo hàng ngày một cách hiệu quả.
Ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư
Bắp cải tím chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như anthocyanins và indoles. Có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và ức chế bệnh ung thư. Trong số này, chất indoles đặc biệt nổi bật với khả năng giảm nguy cơ mắc ung thư ở phụ nữ.
Chất indoles được biết đến với khả năng ức chế sự phát triển. Các tế bào ung thư và giảm khả năng hình thành các khối u ác tính. Đặc biệt, nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn bắp cải tím giúp giảm các nguy cơ. Như nguy cơ mắc ung thư , đặc biệt là ở phụ nữ.
Trong bữa ăn hằng ngày nên ăn thêm bắp cải tím. Mà còn là một phương thuốc hiệu quả để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa nguy cơ mắc các loại ung thư.
Hỗ trợ chữa trị viêm loét dạ dày
Ít ai biết rằng bắp cải tím chứa một loại axit amin được gọi là glutamine. Loại axit amin này có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Glutamine được biết đến với tính năng tái tạo và bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp làm giảm viêm và khả năng tổn thương của niêm mạc.
Do đó, khi mắc bệnh viêm loét dạ dày, việc bổ sung bắp cải tím có thể giúp cung cấp glutamine cần thiết cho cơ thể. Điều này có thể giúp làm giảm triệu chứng của bệnh và tăng cường quá trình phục hồi của niêm mạc dạ dày.
Chống viêm khớp và nguy cơ mắc bệnh loãng xương
Theo nhiều chuyên gia, thường xuyên ăn bắp cải là cần thiết đối với những người mắc bệnh viêm khớp. Chứa một lượng đáng kể sulforaphane, một chất chống viêm tự nhiên. Có khả năng giảm triệu chứng viêm khớp mãn tính và cải thiện sức khỏe của các bệnh nhân.
Giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K, canxi, magiê, mangan và nhiều loại khoáng chất khác. Các chất này không chỉ hỗ trợ tăng trưởng xương mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đặc biệt là ở những người già và phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh.
Hỗ trợ trao đổi chất và tốt cho da
Có những lợi ích đặc biệt đối với quá trình trao đổi chất và sức khỏe của làn da.
Chứa nhiều loại vitamin B, như vitamin B6 và B9 và một số loại khác. Có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể và chuyển hóa các chất trong tế bào. Điều này giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn trong việc tiêu hóa thức ăn và sử dụng năng lượng.
Ngoài ra, trong bắp cải có vitamin A và C, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho làn da. Vitamin A giúp duy trì sự săn chắc và độ ẩm của da, trong khi vitamin C không chỉ giúp da trở nên mềm mại và tươi sáng mà còn ngăn chặn sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa như vết nhăn và vết chân chim. Với những lợi ích này, việc thêm bắp cải tím vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Mà còn tạo điều kiện cho làn da khỏe mạnh và rạng rỡ hơn.
Chọn mua và bảo quản bắp cải tím thế nào là đúng cách?
Cách Chọn Mua Bắp Cải Tím
Tiêu chí lựa bắp cải ngon
- Chọn những quả bắp cải cầm chắc tay, lá cuốn chặt, không bị bể nứt, dập. Điều này cho thấy bắp cải đang trong tình trạng tươi mới và không bị hỏng.
- Bắp cải bị hỏng
- Bắp cải tốt sẽ có màu tím đậm, lá giòn không bị héo và không có dấu hiệu nám. Điều này cho thấy bắp cải đang trong tình trạng tươi mới và giàu dinh dưỡng.
- Cuống bắp cải phải còn mới, không bị thâm, khô héo, chảy nước, điều này cho biết bắp cải vẫn tươi mới và chưa bị hỏng.
Cách Bảo Quản Bắp Cải Tím
- Dùng giấy báo cuộn lại và đặt vào túi đựng thực phẩm trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Điều này giúp bắp cải giữ được độ tươi mới và tránh khỏi việc bị tổn thương.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại bắp cải đã cắt trước khi đặt vào tủ lạnh để giữ độ ẩm. Điều này giúp giữ cho bắp cải giữ được độ tươi mới và tránh khỏi việc bị oxi hóa.
- Tránh thái bắp cải trước khi sử dụng vì điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng và làm giảm độ tươi mới của bắp cải.
- Bắp cải chỉ nên bảo quản trong khoảng 3-5 ngày để đảm bảo giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.
Qua bài viết, bạn đã biết lợi ích của bắp cải tím chưa. Chúng giàu vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa cải thiện sức khỏe của bạn. Nếu bạn cần mua bắp cải tím, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.
Tin liên quan cùng chuyên mục Thực phẩm, đồ uống
-
2
1 căn ra mặt tiền lạc long quân - vừa ở vừa kinh doanh 2 mặt hẻm trước sau - tương lai 3 mặt tiền -
Cập nhật: vài giây trước -
5
Hiếm! bán nhà ngõ 190 hoàng mai, nhỏ tiền, sổ đỏ riêng
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà nguyễn đức cảnh 30m x 4t ngõ 3 gác - nhỏ tiền - lô góc - gần phố - đủ công năng
Cập nhật: vài giây trước -
2
Giảm sâu, trả giá là bán, bán khách sạn xây 2017, diện tích 330m2, ngang 8m, mặt tiền đường lớn
Cập nhật: vài giây trước -
2
Siêu hiếm đường nhựa 6m kinh doanh đỉnh sát mặt tiền, 34m2 3 lầu chỉ 7.7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Cực hiếm hxh, 80m2, 4tầng, trường thọ, thủ đức, nhận nhà ở ngay, nhỉnh 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Sđcc bán gấp lô đất 58m2 ô tô lớn thông tại trâu quỳ, gia lâm, hà nội. lh 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà nhỏ đủ công năng bùi quang là gò vấp chỉ hơn 2 tỷ tới 24m2, nhà có gác, hẻm ba gác rộng
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bác nào đang tìm 60m2 đất trâu quỳ, gia lâm, đường ô tô lớn thông nhỉ? lh 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà đường dương đức hiền quận tân phú, 40m2x 2 tầng, 2 mặt thoáng, hẻm 6m, chỉ 4.9 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
0
💥căn góc chung cư 29t2 hoàng đạo thúy 152m 3pn nội thất cao cấp, 8.9 tỷ💥
Cập nhật: vài giây trước -
4
Bán nhà tân bình hxh 100m2 hẻm ô tô sát mặt tiền nở hậu 3
Cập nhật: vài giây trước -
2
Đất đặng xá, gia lâm. 4.5m2 ô tô nhỏ vào. 1 tỷ x. lh 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngay giữa trung tâm của trung tâm trâu quỳ có 52m2 đất ô tô siêu đẹp. lh 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
3
Giảm sâu, bán nhà góc 2 mtkd nguyễn sơn - dt : 22x33m - cấp
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán đất trục kinh doanh tại trâu quỳ, gia lâm. 47m2, mt 4m2, đường 6m.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán căn 80m2 2 ngủ 2wc tại tòa blue star, trâu quỳ, gia lâm, hà nội.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà ngõ 73 nguyễn trãi, khu vip, sát phố, ô tô vào nhà, kinh doanh, 43m2*4t, nhỉnh 6 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
2 tỷ 6xx có lô góc 52,5m2 tại đặng xá, gia lâm mà ô tô 7 chỗ vào nhà. lh gặp chủ 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
2
Ngộp thở oxy bán gấp nhà gần đặng văn bi, thủ đức 60m2, hẻm 5m, 4t, 5pn chỉ 6.x tỷ, tặng nội
Cập nhật: vài giây trước -
1
Bán đất biệt thự 250m2 ngay giữa trung tâm thị trấn trâu
Cập nhật: vài giây trước -
2
💥kinh doanh ô tô đỗ cửa tập thể lô góc nghĩa tân 80m 2pn dân cư đông đúc nhiều tiện ích, hơn 3 tỷ💥
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán 89m2 đất mặt phố kinh doanh sầm uất tại trâu quỳ, gia lâm, hà nội.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà đình phong phú, tăng nhơn phú b, 65m2, 2 tầng chỉ 3 tỷ nhỉnh, sát mặt tiền đường
Cập nhật: vài giây trước -
5
Mặt tiền lê đức thọ - kinh doanh đỉnh - cho thuê thu nhập
Cập nhật: vài giây trước -
2
Lô góc siêu đẹp 50.5m2 ô tô vào tại đặng xá, gia lâm, hà nội.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Đất trâu quỳ 60.5m2 ô tô tránh. chỉ 4 tỷ x. gia lâm, hà nội
Cập nhật: vài giây trước -
0
Đất mặt phố kinh doanh tại trâu quỳ, gia lâm, hà nội. 60m2.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà siêu đẹp, gần vincom thủ đức, bình thọ, hxh 8m, 3t, gía nhỉnh 7 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
0
Đất mặt phố kinh doanh tại trâu quỳ, 88m2, mt 10m, đường
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà phạm văn đồng, gò vấp, hxh, dt 92m2, 3t, chính chủ sang tên ngay
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà 6 tầng thang máy phố thanh bình hà đông 72m ô tô kinh doanh nhỉnh 12 tỷ lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước -
2
135m2 đất khu đấu giá 31ha, trâu quỳ, gia lâm, hà nội. mt rộng, đường 16m. lh 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà mặt ngõ nhân hòa thanh xuân 35mx4t ngõ thông ô tô kinh doanh ở ngay nhỉnh 5 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước -
1
80m2 lô góc mặt tiền kinh doanh phố ô tô tránh nhau tại
Cập nhật: vài giây trước -
3
Bán chung cư hanhome blue star trâu quỳ, gia lâm, hà nội.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Trung tâm trường thọ đường đặng văn bi-nhà 76m2 giá nhích nhẹ 5 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hxh nguyễn văn trỗi 25m2, 4 lầu btct chỉ 3 tỷ quận tân bình
Cập nhật: vài giây trước -
2
Nhà 4x10m, trệt lửng 2 lầu, hxh phạm văn chiêu, p14, gò vấp.
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà hxt tân kỳ tân quý-57m2 bề ngang rộng, 2 lầu tại tân phú chỉ 5.35 tỷ
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán đất phường linh trung, thủ đức, dt 115m2, giá nhỉnh 6 tỷ, shr, sang tên ngay
Cập nhật: vài giây trước -
0
Nhà đẹp ở ngay hoàng ngân thanh xuân 35m 5 tầng ngõ thông ô tô đỗ cửa nhỉnh 5 tỷ lh 0817606560
Cập nhật: vài giây trước -
2
175m2 đất lệ chi, gia lâm, hà nội. 40m ra trục chính thôn, 500m ra ql17. 2x tiểu học. lh 0989894845
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán gâp nhà đường số 6 ,long bình ,thủ đức 63m2 [ 4.2 x 15.2 ] 2 tầng ,2 phòng ngủ ,2 vệ sinh ,nhà
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà nhân hòa nhân chính 50m 4x4t ngõ thông kinh doanh nhà đẹp ở ngay nhỉnh 6 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước -
2
Bán nhà quan nhân nhân chính 50m 4x4t ngõ thông kinh doanh nhà đẹp ở ngay nhỉnh 6 tỷ lh 0975124520
Cập nhật: vài giây trước -
3
Cần bán gấp 5xm đất thổ cư nhỉnh 3 tỷ, hxh thạnh xuân 25,
Cập nhật: vài giây trước -
4
Bán nhà riêng xuân thủy 46m2*5t, ngõ 3 gác tránh, nội thất
Cập nhật: vài giây trước -
4
Bán cc khu đt mỹ đình 1 mặt đường hàm nghi 96m 3p.ngủ gíá
Cập nhật: vài giây trước -
0
Đất khu tái định cư trâu quỳ, gia lâm, hà nội. dt 41m2.
Cập nhật: vài giây trước